食品安全无小事：抽检制度的价值与短板

例行抽检是食品安全防线的关键一环，但抽检覆盖面与频率仍有提升空间。

企业的主体责任与监管的外部约束需要形成合力，才能真正守住安全底线。

消费者也应提高食品安全意识，发现问题及时反馈。